一瓶红酒，藏着 600-800 颗葡萄的精华

你手中一杯 750ml 的红酒，是多少颗葡萄的心血？答案是 600-800 颗。按行业标准，1 吨葡萄能酿 600-700 升酒，一瓶酒约需 1.2 公斤葡萄，而一颗酿酒葡萄重约 1.5 克。

不过这个数字会因品种变化：小颗粒的黑皮诺，一瓶需要近千颗；大颗粒的赤霞珠，600 颗就够。

灰瓦岩酒庄为了保证品质，还会严格控产 —— 每株葡萄藤只留几串果实，让养分集中，所以它的长相思，每一颗葡萄都能贡献饱满的风味，这也是 “少而精” 的酿酒智慧。返回搜狐，查看更多